Descripción
¿Qué es el Ube?
El ube es un tubérculo comestible originario del sudeste asiático. Su pulpa destaca por un intenso color morado natural y notas de sabor suavemente dulces.
Características principales
- Sabor: dulce, suave, con notas a vainilla, nuez, coco o galleta horneada.
- Cafeína: libre de cafeína, ideal a cualquier hora del día.
- Aroma: dulce, cálido y reconfortante.
- Color: morado intenso y brillante.
¿De qué se hace?
Se obtiene a partir de la raíz del dioscorea alata (ñame morado). La raíz se cuece y se procesa en polvo para aprovechar su llamativo pigmento natural y su textura cremosa.
¿Para qué sirve el Ube?
El ube se utiliza principalmente por su gran valor nutricional, su versatilidad culinaria y su vibrante color natural. Es rico en antioxidantes, fibra y carbohidratos complejos, sin estimulantes.
¿Cómo utilizar el Ube?
Se puede utilizar en bebidas como el Ube Latte (con leche entera o vegetal), Iced Ube Latte, Ube Cappuccino o Ube Milk Tea. También es muy popular en repostería y cocina para preparar helados, panes, tartas, galletas, pancakes y postres tradicionales.
