Descripción
¿Qué es la Hojicha?
La hojicha es un té verde japonés tostado. A diferencia del matcha sus hojas se tuestan a alta temperatura, lo que cambia su color a marrón y sus notas de sabor.
Características principales
- Sabor: suave, con notas tostadas, a nuez, caramelo o cacao
- Cafeína: muy baja, ideal para la noche
- Aroma: cálido y reconfortante
- Color de la infusión: ámbar o marrón claro
¿De qué se hace?
Suele elaborarse con hojas y tallos de sencha que luego se tuestan. El tostado reduce la cafeína y la astringencia.
¿Para qué sirve la Hojicha?
La hojicha se usa principalmente por sus beneficios digestivos, relajantes y su bajo contenido de cafeína. Ayuda a reducir el estrés y generar sensación de calma. Buena opción para las personas sensibles a la cafeína. El tostado aporta compuestos con efecto reconfortante. Contiene antioxidantes.
¿Cómo utilizar la Hojicha?
Se puede utilizar como una infusión tradicional, como una hojicha latte (con leche entera o leches vegetales) , hojicha cappuchino, iced hojicha, iced hojicha latte…
